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发霉的锅有黄曲霉素吗 清洗时需要注意什么
1、发霉的锅是有黄曲毒素的。黄曲霉毒素是一种致癌物质，有致癌作用，属于世界卫生组织的一类致癌物。如果筷子不洗干净，会粘上淀粉等食物残渣，长期滋生黄曲霉。
2、如果使用竹筷会造成竹筷的裂缝和细菌，清洗时要经常更换筷子，多浸泡一会儿。也可以选择金属筷子，金属筷子不应出现裂纹滋生细菌。
电压力锅锅盖有黄曲霉素
需要彻底洗干净才能使用。
黄曲霉属于一种霉菌，他是相当顽强的，用100摄氏度的高温进行24小时商业，也不一定将其完全去除，这种情况建议在八四消毒液中浸泡30分钟，会有破坏黄曲霉的效果。
黄曲霉素一般指黄曲霉毒素。黄曲霉毒素（AFT）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。
炒锅外面的油垢会有黄曲霉素吗
会有。
大概就是油里面产生的，你油锅没刷干净，就会这个样，氧化+发霉，用洗洁精和热www.nfysw.com水好好刷一下就好了，般烹调加工温度，不能将黄曲霉素破坏，因为黄曲霉素裂解温度为280℃。也就是说，只有达到280℃的高温，才能去除黄曲霉素。
